黨代表風(fēng)采——安徽飯店劉軍

劉軍同志在安徽飯店從廚30多年來，嚴(yán)格要求自己，虛心請教前輩，刻苦鉆研烹飪技術(shù)，勤勤懇懇，任勞任怨，為飯店的經(jīng)營發(fā)展作出較大貢獻(xiàn)，本人也多次行業(yè)以及上級各項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

一、主要成績

（一）技能大賽成績顯著

先后參加并榮獲2005年安徽省烹飪大獎賽獲金獎、2006年首屆中國徽菜美食節(jié)獲“特金獎”、2007年“旅游集團(tuán)杯”中秋宴、特裝展臺大賽獲特金獎、2008年全國烹飪技能大賽獲冷菜金獎熱菜銀獎、2020年全省烹飪大賽獲西式烹調(diào)師總分第一名、2020年中國第一屆職業(yè)技能大賽取得優(yōu)異成績。

（二）行業(yè)活動榮譽(yù)眾多

先后獲“全國餐飲業(yè)注冊行政總廚”、“安徽烹飪大師”、“安徽十大名廚”、“中華金廚獎”等榮譽(yù)稱號，參加全國及省級烹飪大賽裁判工作獲得好評。

（三）接待任務(wù)受到表揚(yáng)

參與接待法國前總理拉法蘭，受到省旅游集團(tuán)公司和來外賓的高度贊揚(yáng)；接待“長三角”地區(qū)經(jīng)濟(jì)論壇部長級工作會議，受到與會代表一致好評。

（四）編寫菜譜出版書籍

2006年-2019年，先后參與編寫青島出版社出版發(fā)行的《徽味人生》《中國徽菜》《中國徽菜大師》等書籍，弘揚(yáng)徽菜文化。

（五）培養(yǎng)徒弟傳承技藝

工作中，不僅自己鉆研烹飪技術(shù)，還帶徒傳授烹飪技藝。徒弟中有三人獲得中式烹調(diào)高級技師，有的參加省級烹飪技能大賽獲得特金獎、金獎，有的擔(dān)任酒店主廚和總廚。

（六）參與扶貧踴躍捐款

參與省烹飪協(xié)會和省旅游集團(tuán)組織的扶貧工作，積極捐贈錢物。2008年汶川地震捐款100元，2017至2020年愛心捐款共620元，2020年抗擊疫情捐助黨費(fèi)100元。2021年[豫皖情深你我同行]捐款200元。

二、獲獎情況

2005年獲安徽省烹飪技術(shù)大賽創(chuàng)新徽菜金獎

2008年參加第六屆全國烹飪技能大賽冷拼金獎

2008年參加第六屆全國烹飪技能大賽熱菜銀獎

2010年9月獲中華金廚獎

2020年9月獲安徽省商務(wù)廳和人力資源社會保障廳舉辦的全省烹飪職業(yè)競賽西式烹調(diào)第一名。

2020年12月參加中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽西式烹調(diào)項(xiàng)目比賽。

2021年3月人力資源和社會保障廳授予“安徽省技術(shù)能手”稱號。

2021年4月安徽省總工會授予“安徽省五一勞動獎?wù)隆薄?/span>